2012年11月13日 頂峰-站(zhàn)在山(shān)頂看茶業（中華合作(zuò)時(shí)報）

杭州抱一茶業有限公司董事長胡醒，出身自茶農世家(jiā)，從爺爺那(nà)一輩開(kāi)始便是茶農，到兒子這一代已經是4代涉足茶産業。随着改革開(kāi)放給鄉鎮帶來(lái)的重大(dà)影(yǐng)響，胡醒也進入一家(jiā)鄉鎮企業做(zuò)建材行(xíng)業，由于管理(lǐ)能力與工作(zuò)能力的出衆，從起初最基層的工作(zuò)一直到廠長，這一做(zuò)就是20年。這20年間(jiān)，他将企業規模擴大(dà)了10倍，員工數(shù)量從450人(rén)擴大(dà)至4500人(rén)。但(dàn)是，由于領導班子的更替，胡醒被調到辦公室做(zuò)鄉鎮辦公室主任，于是他毅然決定下海完成一番屬于自己的大(dà)事業。
從無到有(yǒu)創奇迹
1997年，43歲的胡醒開(kāi)始正式下海做(zuò)茶葉生(shēng)意。也是那(nà)一年，胡醒當時(shí)的存款僅有(yǒu)5萬元，于是四處籌集50萬元創辦了浙江省開(kāi)化縣頂峰茶業有(yǒu)限公司。從這以後，他一邊種菜一邊賣茶，他的這家(jiā)茶業公司成為(wèi)開(kāi)化縣第一家(jiā)私營企業。1998年，胡醒來(lái)到了杭州市創建了杭州抱一茶業有限公司，從此便開(kāi)始了開(kāi)化是基地，杭州是銷售窗口的産區(qū)直接到銷區(qū)一條龍的供應模式。杭州頂峰茶業到現在15年已有(yǒu)50多(duō)家(jiā)連鎖店(diàn)，上(shàng)海、北京等一線城市主要以自營店(diàn)為(wèi)主，其他地區(qū)以加盟店(diàn)為(wèi)主，所有(yǒu)店(diàn)面均為(wèi)統一價格且獨立核算(suàn)。
前些(xiē)年，西湖(hú)區(qū)農業局宣布要做(zuò)大(dà)浙江茶産業，打造品牌，共同發展浙江茶産業，于是為(wèi)杭州的茶農們推薦了西湖(hú)龍井共有(yǒu)品牌。而8年前，胡醒在開(kāi)化龍頂的基礎上(shàng)就已轉型升級到西湖(hú)龍井，由于在開(kāi)化龍頂的基礎上(shàng)已經有(yǒu)了一些(xiē)經驗，所以想要做(zuò)起西湖(hú)龍井品牌還(hái)是有(yǒu)一些(xiē)經驗的。但(dàn)是，胡醒感覺到經營開(kāi)化龍頂的環境還(hái)是不太理(lǐ)想，于是決定全力發展杭州頂峰西湖(hú)龍井品牌的建設，并要從地方走向全國。通(tōng)過15年的發展，杭州頂峰品牌在西湖(hú)龍井品牌中擁有(yǒu)一定的“領頭羊”地位，單店(diàn)年營業額可(kě)達到3000萬元，杭州市被政府授權的西湖(hú)龍井品牌店(diàn)共12家(jiā)，其中，頂峰茶業專賣店(diàn)位列其中。
在發現中不斷發展
茶的“風景”，指經受茶葉色、香、味、形的感化，衍生(shēng)、擴展而成的茶業宏大(dà)景象與豐富內(nèi)涵，包括物質、制(zhì)度和(hé)精神三大(dà)層面。在胡醒眼中所見、心中所想和(hé)孜孜以求的，是由他和(hé)他的企業團隊這幾十年來(lái)一直在精心描繪的“頂峰名茶飄香萬裏”的如畫(huà)美景。胡醒告訴記者，一家(jiā)好的企業一定要有(yǒu)一套屬于自己的經營規劃與管理(lǐ)模式，而頂峰茶業的經營重點在價位、品質以及服務上(shàng)有(yǒu)其獨到之處。首先，要通(tōng)過自身連鎖店(diàn)的建設發展壯大(dà)企業影(yǐng)響力；其次，不斷升級産品自身品質并加強産品宣傳，這也就鞏固了品牌在市場(chǎng)中的地位；第三，從傳統銷售模式轉型到現代銷售模式，注重電(diàn)子商務的發展，這也将成為(wèi)茶葉銷售的新模式。頂峰茶業已有(yǒu)了自己的官方微博，通(tōng)過淘寶、官網等網絡購茶方式構建自己的銷售通(tōng)道(dào)。
回首以往，頂峰茶業将自己品牌的正宗西湖(hú)龍井茶的經營做(zuò)到杭州、做(zuò)到上(shàng)海、做(zuò)到全國直至做(zuò)到海外。随着茶産業和(hé)茶文化的發展，胡醒和(hé)他的企業團隊果斷把握時(shí)機，把公司的經營延伸、發展成茶園良種化、種植規範化、基地合作(zuò)化、管理(lǐ)科學化、營銷品牌化、市場(chǎng)誠信化、企業規模化的經營新格局。2010年被評為(wèi)“西湖(hú)區(qū)龍頭企業”，并同一批愛(ài)茶的社會(huì)名流結為(wèi)摯友(yǒu)，不斷弘揚茶文化并融入經營實踐，由此建立了頂峰茶業“全價利用，跨界開(kāi)發”的可(kě)持續發展經營理(lǐ)念。
胡醒表示，頂峰茶業現階段最大(dà)的優勢在于對市場(chǎng)和(hé)品牌的重視(shì)，而在産品質量的重視(shì)表現在對茶葉基地的品質管理(lǐ)上(shàng)。現在，頂峰茶廠正在從傳統向現代的轉變升級階段，引入現代科技(jì)理(lǐ)念，提升西湖(hú)龍井的品質。最近，剛剛引入了200多(duō)萬元的茶葉加工設備，通(tōng)過科技(jì)手段控制(zhì)茶葉的嚴格分級标準，緊抓科技(jì)和(hé)文化兩手建設。
說到産品，胡醒告訴記者，現在頂峰茶業的産品線既有(yǒu)中高(gāo)端的精品茶葉，也考慮到了中低(dī)檔大(dà)衆市場(chǎng)的标準化生(shēng)産的茶葉，另外還(hái)做(zuò)了茶葉衍生(shēng)市場(chǎng)的開(kāi)發工作(zuò)。例如，頂峰茶業連續8年在中秋佳節推出茶月餅，并且每年都要根據市場(chǎng)反饋調整産品口味和(hé)配料。
他說，企業銷售的核心點應是緊緊圍繞客戶的需求來(lái)開(kāi)發産品，敏銳發現剛剛萌發出的客戶需求。所以在品牌的銷售方面，頂峰對重要客戶每年都要進行(xíng)回訪，分析頂峰西湖(hú)龍井一年中的銷售形勢，對此得(de)出結論來(lái)引導下一年的茶葉生(shēng)産工作(zuò)，做(zuò)到善于總結，及時(shí)改進。