食品安全是西湖(hú)龍井茶産業健康發展的基礎。從生(shēng)産源頭到産品終端，頂峰嚴格把控産業鏈中的每一個(gè)細微環節，切實履行(xíng)社會(huì)責任，實現生(shēng)産、加工、貯運全過程質量控制(zhì)。公司順利通(tōng)過ISO22000食品安全管理(lǐ)體(tǐ)系認證。

加強食品安全源頭控制(zhì)

頂峰茶業建立了農殘控制(zhì)體(tǐ)系，利用公司自有(yǒu)的制(zhì)茶實驗室，從基質、幼苗、鮮葉等全過程進行(xíng)科學采樣，集中檢測，反饋追蹤，督促驗證，确保原料的安全；對頂峰西湖(hú)龍井專業合作(zuò)社的管理(lǐ)，公司推廣無公害種植，制(zhì)定并完善涉及田間(jiān)管理(lǐ)、采收管理(lǐ)、人(rén)員安全、環境保護等相關內(nèi)容，從源頭上(shàng)把控茶葉鮮葉的質量。

加強食品安全生(shēng)産過程控制(zhì)

在生(shēng)産過程中，我們嚴格按照食品安全管理(lǐ)體(tǐ)系的技(jì)術(shù)标準。頂峰茶廠具備符合食品質量安全（QS）認證的西湖(hú)龍井茶手工茶炒制(zhì)中心及精品西湖(hú)龍井茶生(shēng)産線等設施，并對每個(gè)關鍵控制(zhì)點的控制(zhì)情況進行(xíng)動态監控和(hé)定期檢測，并明(míng)确相關責任人(rén)。有(yǒu)效保證了質量安全管理(lǐ)系統化、規範化和(hé)标準化。

嚴格進行(xíng)檢驗檢測

頂峰将原料入廠和(hé)産品出廠作(zuò)為(wèi)兩個(gè)關鍵閘口，積極推進檢驗檢測的标準化建設。對各批次原料進行(xíng)非茶類夾雜物、常規理(lǐ)化檢驗和(hé)農殘、微生(shēng)物等項目檢測，符合相關标準的原料進入下道(dào)工序；對于成品，則嚴格按照國家(jiā)衛生(shēng)标準，對微生(shēng)物、農殘、重金屬、內(nèi)含物、感官審評等指标進行(xíng)檢驗和(hé)檢測，達标合格的成品才能出廠銷售。