2015-07-17 16:01
一枚頂峰茶，形如彎月，色澤清新。其味馨香，其香悠遠；唇齒間(jiān)風韻流連，品啜後久有(yǒu)回甘。品好茶，品茶葉之味，更品茶中文化。在幽幽茶香間(jiān)，品飲頂峰茶，茶裏面的故事值得(de)回味。
曆史淵源：“胡安泰”老字号
古徽州，山(shān)高(gāo)林密，地形多(duō)變，開(kāi)發較晚，這樣的邊緣地帶，卻在晉末、唐後期、北宋末的中國曆史上(shàng)三次移民潮之後，集聚了大(dà)量人(rén)口。為(wèi)了謀生(shēng)，徽人(rén)紛紛選擇了出外經商之路。他們不畏艱難，任勞任怨，跋涉不止，辛勤力耕，所以赢得(de)了“徽駱駝”的美稱。
徽州績溪商人(rén)的興起，比徽州其它縣要晚一些(xiē)。當徽屬各縣之徽商日趨沒落之際，績溪徽商卻方興未艾。據史書(shū)記載，績溪徽商大(dà)約在明(míng)代中葉興起，到清末蔚成大(dà)觀。績溪人(rén)性格耿直，辦事認真，所以徽商中績溪商人(rén)赢得(de)了“績溪牛”的美稱。
胡醒說，他是徽商後人(rén)，他祖先即遷自安徽績溪。
和(hé)他聊天，他常愛(ài)講起徽商的故事。如果和(hé)他深入細聊，他就會(huì)抱來(lái)一大(dà)疊的線裝書(shū)攤在桌面上(shàng)，占據大(dà)半張桌子：藏青色封面，豎排繁體(tǐ)字，泛着古意。然後一頁一頁緩緩翻動，細細道(dào)來(lái)，解釋着文意，講述着故事，如數(shù)家(jiā)珍。他很(hěn)享受這種感覺。
這部書(shū)是《安定胡氏宗譜》。一函六大(dà)冊，是由胡醒和(hé)他父親胡學俊從2005年至2010年，曆時(shí)6年編修的辛勤結晶。他說，家(jiā)譜本來(lái)是20年一修的，但(dàn)是由于經曆社會(huì)動蕩而斷層了；所謂“盛世修譜”，這套宗譜是在60年後才續修的，工程浩大(dà)，意義更是重大(dà)。
首先翻到第一頁，上(shàng)書(shū)：“強國富民和(hé)為(wèi)重，尊祖敬宗貴傳承。”胡醒自豪地說：這幅字是他85歲的父親親自用毛筆寫的；而文句由誰拟成呢？是自己。他說，自己學曆并不高(gāo)，這幾句話(huà)不是故意賣弄文采，而是內(nèi)心想法的真切流露。然後，他又侃侃而談：
人(rén)不能忘祖。黃帝為(wèi)中華民族人(rén)文始祖，其第九代玄孫為(wèi)舜帝。舜帝第三十四孫，叫妫滿；周武王以長女大(dà)姬許之，封陳域，卒後谥為(wèi)胡，故稱為(wèi)胡公滿。子孫以谥為(wèi)姓胡，尊滿公為(wèi)胡姓始祖。
胡氏家(jiā)族之後生(shēng)齒漸繁，星居分野，形成了多(duō)個(gè)祖居地和(hé)諸多(duō)支派世系。胡醒祖上(shàng)一支屬于安定胡氏，遷到了安徽績溪。
績溪徽商精神與胡氏文化兩者相連之下，績溪的胡氏家(jiā)族人(rén)才輩出：
北宋名臣胡舜陟、南宋文學家(jiā)胡仔、明(míng)朝戶部尚書(shū)胡富、兵部尚書(shū)胡宗憲、清代徽墨名家(jiā)胡開(kāi)文、譽為(wèi)“紅頂商人(rén)”的胡雪岩、近現代著名學者胡鐵(tiě)花(huā)和(hé)胡适等，無一不是風雲人(rén)物。
所謂“徽商賈而好儒”，胡醒特别提到一儒一賈兩位本家(jiā)祖先，他們都與茶密切相關：
一位是胡則（963—1039）。北宋時(shí)人(rén)，任禮部郎中、工部侍郎、兵部侍郎等要職。他浮沉宦海的40年中，寬刑薄賦，清正廉明(míng)，頗有(yǒu)政績。據說，他對茶事也尤為(wèi)關心。曾提舉兩浙榷茶事，鼓勵人(rén)們廣植茶樹(shù)，且将杭州茶、睦州茶運往汴京宮廷供奉，在中原銷售，促進了茶經濟的發展。胡則身後埋骨之地在杭州龍井獅峰山(shān)麓廣福院；清代以後，人(rén)們在此重建了胡則墓前的飨堂，俗稱“胡公廟”。
著名的西湖(hú)龍井“十八棵禦茶”，就生(shēng)長在胡公廟前。清乾隆皇帝六下江南時(shí)，曾四訪龍井；相傳他在胡公廟前，品飲龍井茶，對之贊不絕口。于是胡公廟前的這十八棵茶樹(shù)，被封為(wèi)“禦茶”，廣為(wèi)世人(rén)所熟知。
另一位是胡士儒。兩百多(duō)年前的清乾隆年間(jiān)（1767），他開(kāi)創了“胡安泰茶莊”。據傳，士儒公走南闖北、廣開(kāi)門(mén)路，拓展龍井茶的行(xíng)銷渠道(dào)，一生(shēng)勤勉行(xíng)商，成為(wèi)徽、杭茶業的一塊老字号招牌。《安定胡氏宗譜》中有(yǒu)一篇《千百年間(jiān)重宗誼，龍井姐妹舞錢(qián)塘》的文字記錄道(dào)：“在十來(lái)代茶人(rén)的緊接衣缽和(hé)苦心經營下，（‘胡安泰茶莊’）得(de)以光大(dà)和(hé)延續。”
至今，時(shí)間(jiān)流逝數(shù)百年，資料均已散佚，隻能憑家(jiā)族的傳說重溫“胡安泰”的創業史。胡醒頗為(wèi)感慨地說：幸好有(yǒu)《胡氏宗譜》的記載和(hé)傳承，祖先的事業沒被埋沒。現在家(jiā)裏還(hái)保存有(yǒu)“胡安泰号”印章一枚，讓後人(rén)追想當時(shí)茶莊的經營盛況。而作(zuò)為(wèi)“胡安泰茶莊”的唯一傳人(rén)，他和(hé)全家(jiā)任重道(dào)遠。
2010年，胡醒便向國家(jiā)工商行(xíng)政管理(lǐ)總局商标局注冊了“胡安泰”老字号商标，繼而于2012年成立了“杭州胡安泰茶文化有(yǒu)限公司”，并且緻力于該老字号的傳承與發展。
執行(xíng)董事長胡飛也對自家(jiā)的這份文化遺産奉為(wèi)珍寶。“我們一定要把老字号挖掘好傳承好，但(dàn)這肯定是一件非常艱難的事情，比做(zuò)一個(gè)新的品牌要難多(duō)了。因為(wèi)它蘊含着悠久的曆史文化，它是祖先用畢生(shēng)的心血換來(lái)的。”
是将“胡安泰”作(zuò)為(wèi)字号來(lái)經營，做(zuò)成家(jiā)喻戶曉的品牌呢，還(hái)是作(zuò)為(wèi)“頂峰系”的一個(gè)高(gāo)端品牌？胡飛認為(wèi)，與頂峰茶業偏向于茶的生(shēng)産銷售所不同的是，“胡安泰”老字号，将更側重于茶文化的開(kāi)拓。
“胡安泰”老字号，像是一件傳家(jiā)寶，讓“頂峰”人(rén)小(xiǎo)心翼翼，倍感珍惜；胡醒像是發掘了一個(gè)寶庫的入口，滿懷激動。
成功背後：官二代，富二代？創二代
頂峰茶業，由胡醒一手創立，成功來(lái)之不易。“不然我也許會(huì)成‘官二代’，自我感覺良好。”胡醒透露，他年輕時(shí)本來(lái)有(yǒu)望做(zuò)官。
據宗譜記載，胡醒祖上(shàng)太公是金溪首富；爺爺、外公都是名望家(jiā)族；父親是畢業于衢州師(shī)範學校(xiào)的知識分子，是開(kāi)化縣糧食幹部（總會(huì)計(jì)師(shī)），工齡40年的“公務員”。家(jiā)庭背景如此優渥，胡醒要做(zuò)“官二代”并不難。但(dàn)是1959年父親被劃為(wèi)右傾分子，下放回農村一度20餘年，幸福就此打破。
年少(shǎo)的胡醒生(shēng)活艱難，起起落落。“但(dàn)是，通(tōng)過這樣的人(rén)生(shēng)，我變得(de)更加成熟了。”胡醒說，骨子裏的他喜歡做(zuò)實業。十六七歲便進到了鄉鎮企業，胡醒一幹就幹了20幾年，後任開(kāi)化縣村頭鎮工辦主任兼鎮水(shuǐ)泥廠廠長等職務，年創利稅達千萬。企業被評為(wèi)開(kāi)化縣鄉鎮企業的明(míng)星企業，他亦被評為(wèi)優秀廠長和(hé)優秀人(rén)大(dà)代表。因為(wèi)工作(zuò)業績突出，他個(gè)人(rén)所獲的獎金名列前茅，20世紀90年代年度獎金就達10餘萬元。更重要的是，他在1992年時(shí)由農村戶口轉為(wèi)城市居民戶口——這是政府的特别嘉獎，而且他是全縣獲此殊榮的第一人(rén)。
1997年，43歲的胡醒卻毅然“走出”了體(tǐ)制(zhì)，回歸了茶，進入茶行(xíng)業。
胡醒說，他袓先從安徽績溪移居浙江開(kāi)化，世居山(shān)地，以植茶為(wèi)業。他從小(xiǎo)就随爺爺與父親種茶制(zhì)茶，與茶結下了不解之緣。種茶改為(wèi)賣茶，茶農變為(wèi)茶商，也是圓了自己的一個(gè)夢。
當初在杭創業，胡醒在之江飯店(diàn)租下了兩間(jiān)門(mén)面房(fáng)，隻是不起眼的32個(gè)平方；第二年又拿(ná)下兩間(jiān)，總共64平方。而現在，僅僅門(mén)店(diàn)，已經是1000平方了。
“所以，我是從有(yǒu)到無，又從無到有(yǒu)的。我是二次創業，是創一代。”胡醒笑着說，伴着一種滄桑曆練後的笃定和(hé)滿足感。
那(nà)麽，兒子胡飛長在好時(shí)代，有(yǒu)自家(jiā)的企業，父親是董事長，已經幫他鋪好了路，隻消畢業就能掌管公司。他是富二代嗎？
觀胡飛其人(rén)，舉手投足間(jiān)，文質彬彬，儒雅大(dà)方，樸素簡單，很(hěn)難與“富二代”——這個(gè)當下變得(de)輕慢的詞語聯想到一起。從其經曆看，在讀大(dà)學時(shí)，他每每放假就回店(diàn)裏幫忙；畢業後去上(shàng)海貝因美集團曆練一年多(duō)，之後自己開(kāi)店(diàn)起早摸黑(hēi)一年多(duō)，再回到頂峰茶業總公司進行(xíng)培訓，辛勤經營用業績說話(huà)：這些(xiē)都是父親在考察他，同時(shí)也是胡飛自身要求的鍛煉。
平日裏，大(dà)客戶、團購客戶等往往直接緻電(diàn)于他，他的業務電(diàn)話(huà)不斷；經銷商、加盟店(diàn)要聯絡，茶博會(huì)等各交流活動要參加。“他總是親力親為(wèi)，平日裏隻要有(yǒu)空(kōng)，都盡可(kě)能呆在店(diàn)裏。我們員工有(yǒu)什麽問題都可(kě)以和(hé)他交流。他往往晚上(shàng)忙到9點10點，然後和(hé)我們上(shàng)晚班的一起下班。”這是店(diàn)員小(xiǎo)玲眼中的胡飛。現在，他正與父親一起努力，不但(dàn)開(kāi)拓了線下門(mén)店(diàn)，而且開(kāi)拓着新型的線上(shàng)渠道(dào)：電(diàn)子商務業務。他獨當一面，迎來(lái)頂峰茶業的新崛起。
“确實，父親給了我一個(gè)好環境，但(dàn)最主要的還(hái)是教了我做(zuò)人(rén)的道(dào)理(lǐ)；事業，還(hái)是要靠自己。”胡飛說，他也是創業者，是“創二代”。他學到最多(duō)的，也正是頂峰的企業理(lǐ)念所寫的：“真誠待人(rén)，勤奮做(zuò)事。”這句話(huà)，也兼具徽商精神和(hé)胡氏文化之意。
徽商信守的經營理(lǐ)念是“講道(dào)義、重誠信”、“誠信為(wèi)本、以義取利”，因此在市場(chǎng)上(shàng)取得(de)良好信譽，且生(shēng)意越做(zuò)越大(dà)。《安定胡氏宗譜•序》裏面寫道(dào)：“胡氏普遍遵循這樣的信條：守祖宗清白二字，教兒孫耕讀二行(xíng)；要增産業，就要開(kāi)拓産業。”
同時(shí)，胡醒家(jiā)庭奉行(xíng)祖傳家(jiā)訓：傳世有(yǒu)道(dào)，處事唯誠，祥和(hé)謙讓，與世不争。
胡醒的頂峰茶業，是家(jiā)族企業，既有(yǒu)企業的共性，又有(yǒu)家(jiā)庭的特征。将從商理(lǐ)念與治家(jiā)訓條結合在一起，會(huì)産生(shēng)怎樣的力量？
全面了解胡醒一家(jiā)，再來(lái)看看這個(gè)家(jiā)庭的另幾位女性成員。
胡醒的女兒胡曉，是胡飛的姐姐，任杭州抱一茶業有限公司總經理(lǐ)。她是一個(gè)秀氣婉約的江南女子，員工們親切地叫她“胡姐”。從公司成立一開(kāi)始，她就随父親經營事業；如今，主要在做(zuò)市場(chǎng)銷售。
“從我入這一行(xíng)起，父親就和(hé)我們講做(zuò)人(rén)要低(dī)調，為(wèi)人(rén)處事要謙虛謙和(hé)。做(zuò)生(shēng)意無論大(dà)生(shēng)意小(xiǎo)生(shēng)意都是生(shēng)意，有(yǒu)了小(xiǎo)生(shēng)意才會(huì)有(yǒu)大(dà)生(shēng)意。”胡曉認為(wèi)，在父親這樣的教導下，她的茶葉銷售變得(de)不一樣，不是急功近利、唯利是圖的。她愛(ài)上(shàng)了茶銷售，正如她愛(ài)茶；或者說，也源于她愛(ài)茶。
有(yǒu)空(kōng)就在店(diàn)裏喝(hē)喝(hē)茶，聊聊天，這是胡曉的習慣；碰到外面的零售客人(rén)來(lái)了，她也會(huì)習慣性地請(qǐng)她們喝(hē)喝(hē)茶，聊聊天。“真的有(yǒu)些(xiē)時(shí)候，隻因為(wèi)這麽小(xiǎo)小(xiǎo)的一個(gè)動作(zuò)，聊出緣分來(lái)了：哎呀杭州這麽小(xiǎo)，誰誰都認識！”說到此，胡曉便會(huì)情不自禁地流露出喜悅。分享好茶，帶來(lái)了交情。“同時(shí)，聊天過程中人(rén)家(jiā)認為(wèi)你(nǐ)人(rén)好，信任你(nǐ)，就會(huì)和(hé)你(nǐ)講一些(xiē)東西，給你(nǐ)帶來(lái)一些(xiē)商機。生(shēng)意就這樣成了。”
平日裏她喜歡茶藝茶道(dào)，是高(gāo)級茶藝師(shī)、高(gāo)級評茶師(shī)。頂峰茶業的茶知識和(hé)茶藝的培訓也是她在負責的。穿上(shàng)一席淺綠色的淡雅茶服泡一壺西湖(hú)龍井，或者一席鮮紅色的亮麗(lì)茶服泡一壺九曲紅梅，茶香袅袅，霧氣漫溢間(jiān)，茶與人(rén)融為(wèi)一體(tǐ)。
這時(shí)候，一個(gè)紮着馬尾辮的小(xiǎo)女伢兒蹦跳(tiào)着湊上(shàng)來(lái)，躍躍欲試。這是胡曉才26個(gè)月大(dà)的女兒子茹。
胡曉說，平時(shí)公司裏有(yǒu)茶藝師(shī)在泡茶，女兒就很(hěn)想上(shàng)去，嚷嚷着“我也要表演我也要表演”，特别喜歡。現在，她已經能用自己的小(xiǎo)茶碗小(xiǎo)茶壺做(zuò)些(xiē)基礎的茶藝了。“小(xiǎo)孩子學東西就是快，當然最重要的是她喜愛(ài)。”胡曉分享着為(wèi)人(rén)母的喜悅，“我自己特别愛(ài)茶，她在我肚子裏，就已經受到熏陶啦。頂峰茶業的第三代小(xiǎo)茶人(rén)哦！”
頂峰第三代小(xiǎo)茶人(rén)胡子茹在表演茶藝
小(xiǎo)茶人(rén)為(wèi)頂峰茶業帶來(lái)了活潑可(kě)愛(ài)的氣息，時(shí)時(shí)逗大(dà)家(jiā)歡笑。她還(hái)沒有(yǒu)上(shàng)學，在店(diàn)裏面溜達，總是端杯茶，還(hái)愛(ài)嗑瓜子。“外婆，你(nǐ)吃(chī)嗎？”稚嫩的聲音(yīn)傳達着分享的情懷。“唉，囡囡乖——”幸福的應答(dá)就在身邊。這便是她外婆，胡醒的妻子戴雲仙，頂峰店(diàn)員叫她老闆娘。平日裏總抱着這小(xiǎo)茶人(rén)，護着她，和(hé)她一起逗樂；臉上(shàng)滿溢笑容。
在頂峰初期，戴雲仙與丈夫一起創業；在頂峰發展壯大(dà)時(shí)，她獨當一面自己在體(tǐ)育場(chǎng)路開(kāi)了家(jiā)頂峰連鎖店(diàn)，任門(mén)店(diàn)經理(lǐ)；而現在，她退居幕後了。有(yǒu)了小(xiǎo)子茹之後，她回到了總店(diàn)，照管這位外孫女，也會(huì)在店(diàn)裏随機幫幫忙。她總是用溫和(hé)細膩的方式，維護着家(jiā)庭的和(hé)睦，家(jiā)族企業的穩定。
這是其樂融融的頂峰一家(jiā)人(rén)。家(jiā)族企業管理(lǐ)模式，這種因着血緣關系連接企業肌理(lǐ)的傳統企業模式，以這樣融洽的家(jiā)庭關系為(wèi)基礎，奉行(xíng)“家(jiā)和(hé)萬事興”，迎來(lái)了頂峰不斷的超越和(hé)發展。相較于當下更為(wèi)普遍的現代企業管理(lǐ)模式，它有(yǒu)别樣的妙處。放眼國內(nèi)民營企業，往往由家(jiā)族企業開(kāi)始，如劉氏兄弟的新希望集團、李氏兄弟的蘇甯電(diàn)器(qì)、魯冠球的萬向集團、宗慶後的杭州娃哈哈集團等；國外也是，沃爾瑪、西門(mén)子、迪斯尼、福特、三星、雅詩蘭黛等，都脫胎于家(jiā)族企業。百年老店(diàn)亦往往是家(jiā)族式的。
胡醒向《西湖(hú)問茶》透露：頂峰茶業要打造百年老店(diàn)。
随着頂峰的發展壯大(dà)，企業的管理(lǐ)模式也将從全由家(jiā)族成員擔當要職的傳統家(jiā)族式企業，遞進成經營權更開(kāi)放更多(duō)元的現代家(jiā)族式企業。所以，頂峰茶業對員工尤為(wèi)關心。除了工資福利上(shàng)的保障、每年15%以上(shàng)的工資漲幅之外，公司還(hái)給員工更多(duō)的培訓和(hé)成長機會(huì)。
從頂峰茶業辦公室負責人(rén)朱小(xiǎo)姐處獲悉，公司會(huì)為(wèi)每位新員工安排師(shī)父，一對一地教茶知識和(hé)茶藝等；會(huì)針對茶行(xíng)業自身的特點，定期組織員工參加專業茶知識的系統培訓，會(huì)選送優秀員工進行(xíng)茶方面的資質類培訓等，以提高(gāo)員工的專業素質。
“他們都是寶貝，以後是要作(zuò)為(wèi)我們頂峰的棟梁的。”胡醒說。
“我是誰？”：茶農，茶友(yǒu)，茶商
西湖(hú)茶場(chǎng)村，三面環山(shān)，溪水(shuǐ)涓涓，風景秀麗(lì)，這兒是頂峰茶廠的所在地。
院子裏面就有(yǒu)一片茶園，一塊橢圓大(dà)石立在園區(qū)，上(shàng)書(shū)“頂峰茶業西湖(hú)龍井茶示範園”。胡醒身着米黃色短(duǎn)袖T恤、寬大(dà)的米白色休閑褲，平底布鞋：這輕便的裝束利于幹農活，而他确實彎下腰在拔草，一面欣喜地說：“這塊牌子是去年立的，茶樹(shù)也是去年種的，再過上(shàng)兩年，這園子裏的茶樹(shù)長大(dà)了，将會(huì)多(duō)好看啊！”這時(shí)的胡醒，一點兒也沒有(yǒu)老總的架子，讓人(rén)以為(wèi)隻是一個(gè)茶農；黝黑(hēi)皮膚和(hé)泥土頗為(wèi)相稱，在陽光照耀下，熠熠閃光。這樣的感覺，在胡醒帶人(rén)參觀同在茶場(chǎng)村的310畝頂峰專屬西湖(hú)龍井茶保護基地的時(shí)候，也能找到。那(nà)兒是一片片碧綠如染的茶園，一層層連接雲天的茶山(shān)，漫山(shān)遍野茶香芬芳。胡醒親切地撫摸着茶樹(shù)，講講各種栽茶知識，流露出茶農豐收的喜悅。
頂峰茶廠，是一幢上(shàng)下四層，白牆黛瓦的樓宇，面積達2000平方。進入正門(mén)就是品茶大(dà)廳，碩大(dà)的彌勒佛木雕，明(míng)式的紅木桌椅、櫥櫃和(hé)吊頂，櫥櫃上(shàng)擺滿了各樣的茶具，顯得(de)古色古香。胡醒以茶結緣，廣交四方好友(yǒu)，友(yǒu)人(rén)以各種書(shū)畫(huà)相贈。大(dà)廳牆上(shàng)挂着多(duō)件的書(shū)畫(huà)作(zuò)品，尤其引人(rén)注目。
“山(shān)泉澄澈流其間(jiān)，禦茶長青龍井園。”這幅詠茶詩句的書(shū)法作(zuò)品，由胡醒的父親胡學俊先生(shēng)書(shū)寫，按對聯的制(zhì)作(zuò)方式穩穩地分挂在大(dà)廳中央的支柱上(shàng)，與這裏悠閑雅緻的品茶氛圍契合。
殷翔雲先生(shēng)的《保俶晨曦》和(hé)《雷峰夕照》兩幅國畫(huà)，展現了杭州西湖(hú)“一湖(hú)印雙塔”的妙境。塔頂高(gāo)接雲天，與“頂峰”其名契合。
王翼奇先生(shēng)題書(shū)的“萬國清輝古時(shí)明(míng)月，九天白露酉夜繁星”楹聯，将“胡醒”的姓名用拆字法嵌入聯句之中，極富意韻與文采。這裏還(hái)有(yǒu)肖峰、劉江、劉楓等多(duō)位名家(jiā)的題字。
大(dà)廳內(nèi)壁牆正中，置有(yǒu)一件銅雕：五把茶壺姿态各異，上(shàng)嵌吉祥文字或銅錢(qián)等極富象征意味的紋飾，頗見風趣。這是銅雕藝術(shù)家(jiā)朱炳仁的作(zuò)品，題曰“五壺是海”。胡醒說，這是好友(yǒu)朱大(dà)師(shī)在10年前親自贈送的，作(zuò)者加題跋道(dào)：“君子之交，清茶一壺；澎湃心潮，似海深情。”這正與胡醒的為(wèi)人(rén)風格契合。
此外，牆上(shàng)還(hái)挂着胡醒與喬石、楊汝岱、李銳、鐵(tiě)瑛、劉楓、王蒙等諸多(duō)政界、文化界名人(rén)的合影(yǐng)。
“來(lái)，喝(hē)茶。”胡醒習慣性地招呼着來(lái)訪的朋友(yǒu)。茶香漫溢中，大(dà)家(jiā)無話(huà)不談，親密無間(jiān)。與茶為(wèi)友(yǒu)，以茶會(huì)友(yǒu)——此刻，他是一名地道(dào)的茶友(yǒu)。
之後，胡醒便帶着大(dà)家(jiā)逛一圈茶廠。頂峰的西湖(hú)龍井茶傳統手工炒制(zhì)中心，在每年農曆三四月份這兒炒茶忙。它亦經常作(zuò)手工炒茶比賽和(hé)中高(gāo)級炒茶師(shī)培訓、考核，西湖(hú)龍井茶标準樣的制(zhì)作(zuò)之用。頂峰的茶葉評審室，承擔着頂峰茶上(shàng)市前評審的任務，國家(jiā)級品茶專家(jiā)沈紅老師(shī)每年都會(huì)親臨頂峰茶廠評審指導，确保頂峰茶的品質。倉儲室在茶廠的3、4兩層。“吞吐量有(yǒu)10多(duō)噸呢，新茶上(shàng)市後，就是從這裏一車(chē)一車(chē)拉出去銷售的，那(nà)時(shí)候特别繁忙。”這時(shí)候，胡醒是一名經營産業的茶商。
參觀過頂峰茶廠後，我們又來(lái)到位于莫幹山(shān)路138号的頂峰茶業旗艦店(diàn)。1000平方米的營業店(diàn)面，這在市中心的武林廣場(chǎng)商業圈顯得(de)頗為(wèi)壯觀，成為(wèi)杭州規模最大(dà)的高(gāo)品質的茶葉形象店(diàn)之一。這裏主營“西湖(hú)龍井”和(hé)“九曲紅梅”，這一綠一紅是頂峰着重打造的中高(gāo)端精品名茶，其在業界頗具影(yǐng)響力，同時(shí)供應各式各樣的茶具；另外還(hái)彙集了杭州本地多(duō)種優質土特産品。“全價利用，跨界開(kāi)發”的可(kě)持續發展經營理(lǐ)念，形成品牌産品的優勢組合，讓這裏的産品豐富多(duō)彩，頗為(wèi)養眼。胡醒微笑着說：“這是‘頂峰茶業旗艦店(diàn)’，是頂峰的形象展示窗口，也是‘西湖(hú)區(qū)名優特産展銷中心’。
茶農？茶友(yǒu)？茶商？顯然胡醒都是，胡醒一家(jiā)人(rén)都是。将這三種身份融和(hé)在一起，則可(kě)徑直稱他們為(wèi)茶人(rén)。茶，成了他們的興趣愛(ài)好、交友(yǒu)載體(tǐ)、生(shēng)活方式，謀生(shēng)手段，乃至于為(wèi)之終身奮鬥的事業，等等。茶成就了胡醒一家(jiā)的人(rén)生(shēng)；胡醒一家(jiā)也盡其所能成就了茶，他們制(zhì)作(zuò)了頂峰名茶，并樂于分享好茶，善于推廣好茶。
頂峰茶業有(yǒu)一句自己企業形象與文化的主題詞：“源古馨月，鑒藏自然”。将一輪明(míng)月，與一杯散發袅袅茶香的好茶相聯，邀朋友(yǒu)共飲，一起感受茶中最純真的自然之情，品味美好人(rén)生(shēng)，确是妙事。
正當我們感慨不已時(shí)，胡醒興奮地拿(ná)來(lái)一張卷頁，徐徐展開(kāi)，原來(lái)是室內(nèi)裝飾設計(jì)圖。他說：我們旗艦店(diàn)上(shàng)二樓正在創建頂峰的研發中心，幾個(gè)月後就可(kě)以投入使用了。到時(shí)候向茶友(yǒu)們開(kāi)放！他一邊指點一邊解釋：這邊是電(diàn)子商務，可(kě)以辦公。這邊是展示廳，可(kě)以欣賞。這邊是貴賓接待室，可(kě)以容納上(shàng)百人(rén)，每個(gè)包廂可(kě)以坐(zuò)上(shàng)十到十五個(gè)人(rén)，你(nǐ)看，大(dà)小(xiǎo)接待都有(yǒu)。這裏鬧中取靜，多(duō)麽悠閑雅緻……
“頂峰”茶事業的藍(lán)圖，也在徐徐展開(kāi)。這位老茶人(rén)與茶的故事，依舊(jiù)在書(shū)寫。
頂峰于茶，知之，好之，樂之。茶在頂峰，備受珍寵；茶從頂峰，傳到遠方；頂峰人(rén)說，他們始終懷着一個(gè)希望：頂峰茗茶，香飄萬裏。
『 杭州頂峰茶業 •源古馨月 鑒藏自然 』
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