首頁 » 新聞活動 » 精彩活動 » 精彩活動

2015尋茶 ▎你(nǐ)一葉傾城，我一言九鼎

2015-07-18 13:10

“想做(zuò)我的女人(rén)，就必須記住，我喜歡喝(hē)酒、喜歡黑(hēi)色、喜歡福鼎的白茶……”這正是《錦繡緣華麗(lì)冒險》劇(jù)中黃曉明(míng)飾演的男主角對福鼎白茶的深情告白。這種“霸道(dào)總裁”式的告白讓不少(shǎo)軟妹子萌妹子很(hěn)是受用。而本月又剛好是福鼎白茶的開(kāi)采季節，一時(shí)間(jiān)，福鼎白茶成為(wèi)衆多(duō)市民的關注熱點。小(xiǎo)夥伴再一次出發，向福鼎白茶！

七年前或許你(nǐ)看不起白茶，三年前或許你(nǐ)看不懂白茶，但(dàn)是現在你(nǐ)肯定看不夠白茶！福鼎白茶，如拭去風塵的珍寶，光芒初放，一葉傾城！

對于福鼎白茶，清代名人(rén)周亮工的《閩小(xiǎo)記》中載：“太姥山(shān)古有(yǒu)綠雪芽，今呼白毫……産者性寒涼，功同犀角，為(wèi)麻疹聖藥，遠銷國外，價同金埒。”英國王室和(hé)歐洲上(shàng)流社會(huì)也鍾愛(ài)福鼎白茶，喝(hē)高(gāo)檔紅茶時(shí)放三兩枚白毫銀針，以此顯擺珍貴。

七年之前的福鼎白茶因其産量少(shǎo)，且銷路大(dà)都在海外，而在國內(nèi)市場(chǎng)默然無聲、少(shǎo)人(rén)問津。直面“牆裏開(kāi)花(huā)，牆外香、牆內(nèi)淡”的産業尴尬。然而七年裏，福鼎白茶幾乎攬下了茶業界所有(yǒu)“國”字号殊榮，名動大(dà)江南北，甚至為(wèi)世界咖啡巨頭星巴克依戀，更成為(wèi)英國威廉王子與平民王妃“世紀婚禮”的紀念茶。

随着歐美國家(jiā)對白茶進行(xíng)的深入研究發現，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低(dī)，黃酮含量最高(gāo)，氨基酸含量平均值高(gāo)于其他茶類，具有(yǒu)降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人(rén)體(tǐ)免疫力細胞的幹擾素分泌量增加5倍等作(zuò)用。中醫(yī)藥理(lǐ)證明(míng)，白茶性清涼，消熱降火(huǒ)，消暑解毒，具有(yǒu)治病之功效。

福鼎白茶原産于福鼎太姥山(shān)，具有(yǒu)地域唯一、工藝天然和(hé)功效獨特等特性。太姥衆峰有(yǒu)“雲橫斷壁千層險”的奇譽，太姥中高(gāo)度由五百米到九百米之間(jiān)的山(shān)峰衆多(duō)，其中奇險者甚多(duō)，但(dàn)總有(yǒu)人(rén)為(wèi)在險處探勝而摸索進山(shān)，畢竟那(nà)極目千裏、氣象萬千的絕美風光足以讓人(rén)忘卻一切繁亂瑣事，投身到山(shān)景碧空(kōng)的懷抱中去——其中覆鼎峰因狀如覆鼎故得(de)此名，更有(yǒu)意思的是福鼎縣名也由此而來(lái)。

一城山(shān)色、滿城茶香。大(dà)自然賦予茶山(shān)的環境是美麗(lì)的，隻有(yǒu)走進大(dà)山(shān)的深處才能真正領略茶山(shān)的美麗(lì)和(hé)感受茶山(shān)人(rén)的胸襟。

春風吹拂翠竹，纖枝盡情搖曳。在這萬物複蘇的春天，在這充滿生(shēng)機的土地，春筍更具活力。清明(míng)看筍出，谷雨見筍高(gāo)。春筍露尖以後，一夜長一尺，十日高(gāo)一丈。不到一個(gè)月就成幼竹，誰能相信？在冬天，它已在土裏默默的吸吮充分的營養，靜候春天的到來(lái)，初春挪身抖動，暖月見雨興奮，地裂土崩，勢不可(kě)擋。世間(jiān)，亦是沒有(yǒu)什麽可(kě)以阻擋小(xiǎo)夥伴尋找好茶的腳步了！

一片片鮮綠的葉子，在陽光下均勻地呼吸，在海風中恣意地飛舞，被采摘、萎凋、烘焙、自然氧化，直到最後被沖泡，甚至被珍藏！

細嫩的芽葉上(shàng)披滿白茸毛，加工時(shí)不炒不揉，曬幹或用文火(huǒ)烘幹，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，白茶白毫顯露。福鼎白茶，傳承悠遠的古老工藝，上(shàng)古先民最早采用制(zhì)茶法與一般制(zhì)草藥方法相同，運用曬幹或自然晾幹，把鮮嫩的茶葉保存下來(lái)。白茶制(zhì)法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作(zuò)用，且保持毫香顯現。